Det är ett besked som slår ner med full kraft i den
svenska matvärlden – och som också berör kung Carl Gustaf
djupt.
En av landets mest kända krögare och en man med starka band till
monarken har gått ur tiden.
Nu växer sorgen efter Erik Lallerstedt, som under decennier blev en
självklar profil i svenskt societetsliv.
Kocken Erik Lallerstedt har avlidit, 79 år gammal.
Dödsbudet kommer från dottern Anna Lallerstedt, som på Instagram berättar att hennes pappa somnade in torsdagen den 9 april efter en längre tids sjukdom.
Enligt uppgifterna fanns familjen samlad vid hans sida ända till slutet.
Beskedet har väckt starka reaktioner, inte minst eftersom Lallerstedt under så många år var en av Sveriges mest välkända och inflytelserika kockar.
För kung Carl Gustaf är förlusten extra tung.
Erik Lallerstedt har under lång tid beskrivits som en god vän till kungen, och deras kontakt går långt tillbaka.
Därför är det svårt att tänka sig annat än att dödsfallet väcker äkta sorg på slottet.
LÄS MER: Ajes gripande ord om vännen Lallerstedts död: ”Stor saknad”
Erik Lallerstedt byggde en karriär som få andra i svensk gastronomi kan mäta sig med.
Han drev flera omtalade restauranger i Stockholm, däribland Eriks Gondolen och Eriks Bakficka.
Han beskrivs som en av mat-Sveriges verkliga veteraner, och hans restaurang Eriks i Gamla stan fick dessutom den första svenska stjärnan i Guide Michelin.
Med åren blev han långt mer än bara kock – han blev ett varumärke, en tv-profil och ett namn som generationer svenskar förknippade med lyx, klassisk matlagning och hög kvalitet.
LÄS MER: Kungens kock ville ta livet av sig: ”Det var fruktansvärt”
Utanför restaurangvärlden blev han också känd för sina produkter, sina kokböcker och sin ständiga närvaro i offentligheten.
Erik Lallerstedt lyckades med något få klarar: att både vara respekterad i branschen och igenkänd av den breda publiken. Det gjorde honom till en ovanligt stark kulturpersonlighet i Sverige.
Han var länge en uppskattad gäst på Stockholms olika restauranger och känd för sitt vänliga sätt.
– Det var en mycket trevlig man, han kommer bli djupt saknad, säger en medieprofil som ofta träffade Lallerstedt på lokal.
Nu återstår minnena av en man som inte bara satte avtryck i köken och på krogarna, utan också runt kungahuset.
För kung Carl Gustaf innebär dödsfallet sannolikt mer än förlusten av en offentlig profil – det handlar om en vän från en annan tid, en person som funnits med genom årtionden av både fest, representation och privat gemenskap.
Erik Lallerstedts bortgång markerar slutet på en epok.
Han var en av de sista riktigt stora klassiska stjärnkrögarna, en person som förenade finkrog, folklighet och societetsglans.
Just därför blir hans död också större än en vanlig dödsnotis.
LÄS MER: Kungens hårda beslut om prinsessan Sofia – visa dig inte!
När en sådan gestalt försvinner lämnar han inte bara tomrum i restaurangvärlden – han lämnar också ett tomrum i det sociala Sverige, där han under lång tid rörde sig nära både makten och offentligheten.